12月10日，由石泉縣餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會主辦，陜西通泰公路工程有限責(zé)任公司、陜西大健集團(tuán)有限公司、江景國際酒店協(xié)辦的首屆石泉食美廚藝大賽暨《石泉美食》菜譜新聞發(fā)布會在石泉縣召開。
據(jù)悉，首屆石泉食美廚藝大賽旨在通過廚藝大賽提高全縣美食文化的知名度，培養(yǎng)名師、名店，促進(jìn)全縣旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康向前發(fā)展。本次大賽共有來自全縣知名餐飲企業(yè)的28支隊(duì)伍參賽，每支代表隊(duì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，現(xiàn)場烹飪一道拿手涼菜和熱菜，作為參評菜品。賽場上選手們八仙過海，各顯神通，烹飪出道道色、香、味俱全的美味佳肴，荷塘月色、山清水秀、鳳凰迎賓、憶苦思甜等富有創(chuàng)意的菜名更是給人耳目一新的感覺。最終，經(jīng)過激烈的比拼，7名評委現(xiàn)場評分，華玉酒樓推出的菜品“漢江一品養(yǎng)生盅”及以個(gè)人身份參賽的選手黃新亞父女推出的菜品“年輪歲月”分獲大賽熱菜、涼菜一等獎(jiǎng)，縣食品藥品監(jiān)督管理局城關(guān)所、后柳所分獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，其他參賽選手分獲二、三等獎(jiǎng)。會上縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人還就大賽的舉辦情況及《石泉美食》菜譜的發(fā)布情況進(jìn)行了介紹，并為來賓現(xiàn)場贈送《石泉美食》菜譜。
