雨后初晴，薄霧繚繞。站在鳳凰山觀景臺上遠(yuǎn)眺，位于漢陰縣漩渦鎮(zhèn)的鳳堰梯田層層疊疊、錯落有致，云海、群山和梯田構(gòu)成一幅壯美的生態(tài)畫卷。
鳳堰梯田灌區(qū)總面積5.12萬畝，涉及漢陰縣漩渦、漢陽、雙河口3鎮(zhèn)，是秦巴山區(qū)考古發(fā)現(xiàn)的面積最大、保存最完整的古代梯田。從鳳凰山水源涵養(yǎng)林、山溪梯田到山塘濕地，鳳堰梯田1000多米的垂直空間里，匯集“田、渠、塘、溪”灌溉工程體系，生產(chǎn)、生活、生態(tài)和諧運轉(zhuǎn)，承載著千百年的農(nóng)耕文明與治水智慧。
9月3日，國際灌溉排水委員會公布2024年（第十一批）世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄，鳳堰梯田成功入選，成為陜西第4處世界灌溉工程遺產(chǎn)。這處蘊(yùn)含豐富生態(tài)價值、歷史文化價值、科技價值、經(jīng)濟(jì)價值的古梯田群落，走進(jìn)了更多人的視野。
悠悠歲月，筑壩通渠；滋潤良田，惠澤民生。鳳堰梯田灌溉工程有何奧妙，又如何在保護(hù)和利用中煥發(fā)新生機(jī)？近日，記者前往鳳堰梯田一探究竟。
流淌千年的灌溉智慧
漢陰縣水利局正高級工程師李權(quán)兵參與了鳳堰梯田從啟動申報到成功入選世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄的全過程。10月21日，回想在悉尼拿到證書和授牌的那一刻，李權(quán)兵仍然激動不已。
世界灌溉工程遺產(chǎn)是國際灌溉排水委員會2014年啟動的世界遺產(chǎn)項目，旨在更好地保護(hù)和利用古代灌溉工程，挖掘和宣傳灌溉工程發(fā)展史及其對世界文明進(jìn)程的影響，學(xué)習(xí)古人可持續(xù)性灌溉的智慧、保護(hù)珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。
“我們對照世界灌溉工程遺產(chǎn)的工程價值和保存狀況等評價指標(biāo)，圍繞鳳堰梯田的灌溉歷史悠久性、規(guī)模宏大性、科技價值挖掘等方面，組織專家溝通、研判、逐個論證解答，成果有高度、深度和獨創(chuàng)性。”李權(quán)兵說，一階階梯田是數(shù)千年水利灌溉技術(shù)發(fā)展史的生動縮影，充分體現(xiàn)了人與自然和諧共生的理念。
漢陰灌溉歷史悠久。據(jù)文獻(xiàn)記載，周朝時期，在今漢陰境內(nèi)，當(dāng)?shù)叵让窬蛣?chuàng)造了高度發(fā)達(dá)的農(nóng)耕文明。千百年來，漢陰先民順山地之勢，借自然之力，辛勤開墾修建梯田。到了清代，湖廣吳氏移民大規(guī)模續(xù)建梯田，形成了如今包括堰坪梯田、東河梯田和鳳江梯田在內(nèi)的鳳堰梯田核心片區(qū)。
鳳堰梯田（資料照片）。受訪者供圖
“我們隨處可見的梯田沿著等高線走勢修建，從山腳一直延綿到山頂。梯田不大面積開挖，不破壞山體，最大限度減少了水土流失，涵養(yǎng)了水源，實現(xiàn)了土地價值的高效利用。”李權(quán)兵指著眼前的鳳江梯田告訴記者。
要實現(xiàn)梯田的自流灌溉，充沛的水源是關(guān)鍵。鳳堰梯田的水從哪來？李權(quán)兵介紹，鳳堰梯田三面環(huán)山，漢江干流流經(jīng)此處。江水常年拍打岸壁，激起巨大水霧，形成局地小氣候。上升的水汽被山頂茂密的森林收集儲存，形成多條溪流和豐富的地下水資源。
鳳堰梯田在建設(shè)、改造和利用過程中，順應(yīng)自然，尊重自然，開挖出縱橫交錯的溝渠與堰塘。渠必連田塘，塘必連渠溪，如同樹狀毛細(xì)血管，自上而下逐級灌溉，構(gòu)成了“渠、溪、田、塘”的完備灌溉系統(tǒng)。
“鳳堰梯田主要利用黃龍溝、茨溝、冷水溝、龍王溝4條山溪進(jìn)行自流灌溉。人工開挖的溝渠與堰塘承接山林水流與泉水，通過微地形營造進(jìn)行水量分配和流量調(diào)節(jié)，兼具儲蓄水源和分流泄洪作用，契合了‘自然積存、自然滲透、自然凈化’的生態(tài)理念。”李權(quán)兵說，鳳堰梯田完善的農(nóng)田水利灌溉系統(tǒng)，以簡易的工程設(shè)施、較少的維護(hù)保養(yǎng)、可持續(xù)的工程管理，實現(xiàn)了有效的自流灌溉，有力推動了當(dāng)?shù)赝恋貕ㄖ澈娃r(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
浙江水利水電學(xué)院教授劉學(xué)應(yīng)和團(tuán)隊來鳳堰梯田考察了10余次，每次都有不一樣的感受。
“鳳堰梯田內(nèi)山、水、林、田、湖等資源，形成了一個生態(tài)循環(huán)，詮釋了山水林田湖草沙生命共同體的內(nèi)涵，值得更加深入挖掘其多種價值。”劉學(xué)應(yīng)說。
為了更好地保護(hù)鳳堰梯田，漢陰縣出臺區(qū)域風(fēng)貌管理辦法，制定水利風(fēng)景區(qū)建設(shè)規(guī)劃、灌溉工程遺產(chǎn)保護(hù)利用規(guī)劃、鳳堰灌區(qū)建設(shè)等規(guī)劃。目前，相關(guān)部門正在對鳳堰梯田的保護(hù)進(jìn)行立法調(diào)研，擬出臺《陜西鳳堰梯田世界灌溉工程遺產(chǎn)保護(hù)條例》，按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)保護(hù)、深化研究、注重傳承”的原則，堅持規(guī)劃引領(lǐng)，分級保護(hù)，延續(xù)功能，組織修復(fù)受損的灌溉工程，延續(xù)“灌、排、引、降、蓄、泄、調(diào)、分、運”等功能，科學(xué)保護(hù)這座“活著”的遺產(chǎn)。
悠悠長流潤良田
水利是農(nóng)業(yè)的命脈。綿延數(shù)千年的農(nóng)耕文明和灌溉智慧，讓處于鳳堰梯田核心片區(qū)的漩渦鎮(zhèn)成為美麗富饒的魚米之鄉(xiāng)。
10月21日，在漢陰縣漩渦鎮(zhèn)鳳堰富硒生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，71歲的合作社負(fù)責(zé)人楊明榮和老伴忙著將收來的稻米裝袋。
“梯田的水稻一年一熟，水稻能夠吸收更多的養(yǎng)料，貯存更多的營養(yǎng)成分。大米的口感和質(zhì)量好，煮飯時清香四溢。”望著顆顆圓潤飽滿的大米，楊明榮臉上滿是喜悅。
2014年，楊明榮看中鳳堰梯田土壤富硒的優(yōu)勢，流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行水稻種植。為了保護(hù)梯田原貌不被破壞，他依照傳統(tǒng)梯田稻作，耕田、插秧、除草、收割、晾曬等環(huán)節(jié)幾乎都是由人工完成。之后，楊明榮成立了鳳堰富硒生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，并打造了“鳳堰馨香”富硒大米品牌。
保護(hù)梯田，提高村民種田積極性很重要。在漩渦鎮(zhèn)，與楊明榮建立訂單關(guān)系的種植大戶有40余戶。
“有機(jī)肥和生物源農(nóng)藥都不用農(nóng)戶自己掏錢，每公斤稻米我的收購價還要比市場價高1.4元。”楊明榮說，“經(jīng)過加工和包裝后的大米每年大概能賣5萬余公斤，主要銷往北京、天津、西安等地，非常受市場歡迎，每年的新米都供不應(yīng)求。”
漢陰縣漩渦鎮(zhèn)文化和旅游服務(wù)中心主任姜坤告訴記者，為了留住鳳堰梯田農(nóng)耕文化之根，當(dāng)?shù)赝ㄟ^引入富硒生態(tài)水稻，支持土地流轉(zhuǎn)復(fù)墾，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”，生產(chǎn)有機(jī)大米產(chǎn)品；出臺了一系列支持政策，不斷釋放“梯田+”的疊加優(yōu)勢，鼓勵村民發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。
如今的鳳堰梯田，在保留了牛耕地、人收割等傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的同時，引進(jìn)了收割機(jī)械。現(xiàn)代耕作方式和傳統(tǒng)耕作方式的完美融合，形成一道獨特的風(fēng)景。
為提高鳳堰梯田利用率、改善土壤肥力，當(dāng)?shù)剡�采用春季油菜、夏季水稻的“稻油輪作”種植模式，“稻魚共生”“稻鴨共作”等生態(tài)種植養(yǎng)殖模式也不斷應(yīng)用。
目前，鳳堰梯田農(nóng)田灌溉面積達(dá)5.12萬畝，糧食平均畝產(chǎn)量超過500公斤。依托梯田產(chǎn)出的豐富物產(chǎn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不僅賣“農(nóng)品”，還開始賣“品牌”，進(jìn)一步提升農(nóng)副產(chǎn)品附加值。
“我們家的農(nóng)家樂，使用的大米、油等食材都來自梯田。我們把自用的食材留夠，其余都賣給游客，每年能銷售糧油2000余公斤，年收入可達(dá)20萬元左右。”漩渦鎮(zhèn)東河村鳳棲客棧農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人林逸杉說，隨著鳳堰梯田名氣越來越大，不少人慕名前來游玩，富硒有機(jī)大米等農(nóng)產(chǎn)品成了游客返程時必帶的伴手禮。
好山好水好生態(tài)，鳳堰梯田獨特的資源優(yōu)勢不僅增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入，也促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，漢陰已成功申報綠色食品認(rèn)證7個、有機(jī)認(rèn)證7個、特質(zhì)農(nóng)品8個、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品4個，培育了多個富硒大米以及糧油品牌。此外，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)還向米線、米粉、稻糠研發(fā)、秸稈利用等深加工領(lǐng)域“進(jìn)軍”，將稻米“吃干榨凈”，提升富硒大米的產(chǎn)品附加值。
千年梯田展新顏
驅(qū)車沿著鳳凰山蜿蜒的山路前行，我國北方首座開放式移民生態(tài)博物館——鳳堰古梯田移民生態(tài)博物館就“藏”在云層之下。
“在這里，藍(lán)天白云是穹頂，青山綠水是展廳，梯田則是最珍貴的‘文物’。我是來看梯田美景的，沒想到踏入了一座沒有圍墻的博物館。”來自湖北十堰的游客李芳驚嘆。
“這座開放式生態(tài)博物館突破了傳統(tǒng)博物館的時空限制，讓館內(nèi)的‘文物’與大地上的‘遺產(chǎn)’煥發(fā)新生。”漢陰縣鳳堰古梯田移民生態(tài)博物館館長蘭宗介紹，博物館核心面積11.5平方公里，輻射面積34.5平方公里，由鳳江梯田、東河梯田、堰坪梯田3大片區(qū)組成，館內(nèi)分布有自清乾隆年間以來修建的古梯田1.2萬多畝，古建筑民居群落、古寨堡、古廟宇、古堰渠、古塘壩多處，既是農(nóng)耕文明的“活化石”，又是自然山水的“風(fēng)景畫”。
鳳堰梯田景區(qū)古建宅院吳家花屋。 本報記者 董劍南 攝
距離鳳堰梯田不遠(yuǎn)處，是百年湘派宅院——吳家花屋。
“宅院前后飛檐滴水，正房雕梁畫棟，廂房、回廊曲折縈繞，院內(nèi)百花薈萃，所以當(dāng)?shù)厝嗣榔涿?lsquo;吳家花屋’。這座建筑不僅體現(xiàn)了南北方建筑風(fēng)格的差異，也見證了來自南方的水稻種植技術(shù)是如何隨著移民一同扎根在秦巴山區(qū)的梯田之中，對于了解和研究陜南移民文化、農(nóng)耕文化具有重要的歷史價值和藝術(shù)價值。”姜坤介紹。
一方山水，一片梯田，一段時光。鳳堰梯田不僅有“春季花開云梯如畫卷，夏季層層綠浪瀉山間，秋季金波萬頃豐收忙，冬季白雪皚皚入云端”的壯麗景色，更鐫刻著悠久的農(nóng)耕文明、移民文化和治水智慧。農(nóng)文旅深度融合發(fā)展吸引不少游客前來游玩，讓當(dāng)?shù)孛袼薜纳庠絹碓郊t火。
10月21日，在漩渦鎮(zhèn)堰坪村，花棲玥民宿負(fù)責(zé)人任開閑又送走了一批客人。“我們的民宿依山傍水，距離鳳堰梯田核心景區(qū)非常近，每一間房都別具特色。每逢周末和節(jié)假日，民宿預(yù)訂火爆，房間入住率能達(dá)90%以上。”任開閑說，鳳堰梯田入選世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄以來，不少游客慕名而來，在田野間感受“詩與遠(yuǎn)方”。
近年來，漢陰縣通過科學(xué)規(guī)劃、合理布局，整合吳家花屋、馮家堡子、太平寨、觀光茶園等周邊旅游資源，創(chuàng)建以鳳堰梯田為核心的生態(tài)旅游集聚區(qū)，將梯田景觀與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)觀光、休閑康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，打造了一系列具有地方特色的旅游產(chǎn)品。鳳堰梯田景區(qū)年接待游客約60萬人次，實現(xiàn)年旅游綜合收入約5億元。
“鳳堰梯田入選世界灌溉工程遺產(chǎn)名錄，成為漢陰的一張‘金名片’。”漢陰縣縣長陳永樂說，申遺成功只是起點，漢陰縣將持續(xù)做好鳳堰梯田和灌溉體系的保護(hù)、修復(fù)、陳列展示，在保護(hù)中利用，在利用中保護(hù)，用實際行動守護(hù)好這個全人類共同的“文化瑰寶”。
